Domaine des Hautes Troglodytes

Domaine des Hautes Troglodytes

Appellation phare du Saumurois, le Saumur Champigny puise sa spécificité dans la richesse argilo-calcaire de son terroir. Cette roche poreuse absorbe les précipitations et les restitue durant les périodes de sècheresse. Ainsi les besoins hydriques de la vigne sont assurés sans excès permettant une parfaite maturation des raisins et l'expression de leurs caractères complexes.
Les caves troglodytes du Domaine ont été créées par l'extraction du tuffeau et du falun au cours du XVIII et XIX siècle. La plus noble, le tuffeau, a permis d'ériger châteaux, églises et demeures angevines. Ces galeries souterraines offrent l'avantage d'une température et d'une humidité constante.
Aujourd'hui le Domaine des Hautes Troglodytes est planté essentiellement en Cabernet franc. Situé au bord de Loire, le Domaine offre un vin à l'image de ses caves, grandiose.

Appellations

Domaine des Hautes Troglodytes